پودر کیک دونات سبوس دار غدیر (400 گرم)

ترکیبات: آرد سبوس دار، شکر قهوه‌ای، مایه خمیر، وانیل

طرز تهیه:

2 قاشق غذاخوری کره یا روغن را به مواد خشک اضافه کنید و یک لیوان شیر یا آب ولرم را به تدریج اضافه کنید و ورز دهید (در صورت خشک بودن خمیر دو قاشق دیگر شیر یا آب و در صورت چسبنده بودن زیاد خمیر یک قاشق آرد اضافه کنید، بیشتر نزنید).

چسبندگی نهایی خمیر را با ورز دادن و یا چند مرتبه کوبیدن خمیر به داخل ظرف برطرف کنید. روی خمیر را پوشانده به مدت نیم ساعت در محیط آشپزخانه استراحت دهید.

مجددا چند دقیقه ورز دهید و خمیر را به چانه هایی با وزن 80 گرم (اندازه نارنگی متوسط) تقسیم کنید. کف یک سینی را چرب یا آرد پاشی کنید و چانه‌ها را روی آن با فاصله از هم قرار دهید.

با کف دست چانه‌ها را به ارتفاع یک سانت باز کنید و با در بطری وسط آنها را خالی کنید. یک پارچه تمیز و کمی نمدار را روی خمیرها بکشید و مجددا نیم ساعت استراحت دهید.

در یک قابلمه کوچک یا شیرجوش روغن به اندازه دو بند انگشت بریزید، وقتی داغ شد دونات را در آن بیاندازید و با قاشق روی دیگر دونات روغن بریزید تا دو طرف آن یف کند و کمی تغییر رنگ بدهد. برگردانید طرف دیگر را هم سرخ کند. بعد روی آنها را حتما با پودر شکر یا شکلات آب شده تزئین کنید.